Quanto incidono le nostre abitudini sul modo in cui invecchiamo? E soprattutto: esiste davvero un’alimentazione capace di accompagnarci verso una vita più lunga e in salute?
Sono domande sempre più centrali nel dibattito sulla longevità. Perché, mentre l’aspettativa di vita si allunga, l’attenzione della ricerca e della prevenzione si sposta progressivamente su un obiettivo altrettanto importante: aumentare gli anni vissuti nelle migliori condizioni possibili.
È in questo scenario che si inserisce l’intervento “Le dieci mosse antietà” di Evelina Flachi, in programma il 10 ottobre 2026 nell’ambito di Healthy Food, la giornata delle Longevity Weeks Costa Smeralda® dedicata al rapporto tra alimentazione, territorio e cultura della longevità.
Quando si parla di alimentazione e longevità, la tentazione è spesso quella di cercare un alimento miracoloso, una sostanza o una dieta capace, da sola, di rallentare il tempo.
La prospettiva proposta da Evelina Flachi è diversa. Specialista in Scienza dell’Alimentazione e da anni impegnata nella divulgazione sui temi della nutrizione, Flachi ha sviluppato il concetto delle “10 mosse antietà” partendo dall’idea che la longevità debba essere considerata all’interno di un equilibrio complessivo.
Il suo percorso comprende infatti alimentazione sana e varia, moderazione delle porzioni, qualità e sicurezza degli alimenti, adeguata idratazione e consumo quotidiano di frutta e verdura, ma si estende anche all’attività fisica e alle dimensioni emotiva, sociale, intellettuale e spirituale della persona.
Non una formula magica, quindi, ma un insieme di comportamenti da trasformare progressivamente in abitudini.
Nel percorso sviluppato dalla nutrizionista, le dieci aree riguardano il mangiare in maniera sana ed equilibrata, controllare le quantità, scegliere alimenti di qualità e sicuri, consumare regolarmente frutta e verdura, idratarsi correttamente e prendersi cura del proprio benessere fisico. A queste si aggiungono quattro dimensioni spesso meno considerate quando si parla di longevità: benessere emotivo, relazioni sociali, attività intellettuale e dimensione personale e spirituale.
Il concetto di “antietà”, in questo senso, non va interpretato come la promessa di fermare un processo biologico naturale. L’invecchiamento non può essere cancellato. Possiamo però intervenire su numerosi fattori modificabili che contribuiscono alla salute nel corso della vita.
Ed è proprio questo passaggio a rendere il tema particolarmente coerente con il progetto delle Longevity Weeks Costa Smeralda®: spostare l’attenzione dall’idea astratta di vivere più a lungo alla possibilità concreta di vivere meglio il tempo che abbiamo davanti.
Uno dei cardini dell’approccio di Flachi è la varietà. Non esiste un singolo alimento in grado di garantire la longevità e non è corretto attribuire a un ingrediente proprietà “anti-aging” assolute. Piuttosto, conta il modello alimentare nel suo complesso, insieme alla quantità e alla qualità degli alimenti consumati.
Nelle sue indicazioni Flachi insiste sulla necessità di un’alimentazione varia e bilanciata e sulla moderazione delle porzioni, sottolineando inoltre l’importanza di frutta e verdura e del cosiddetto “five a day”, la regola delle cinque porzioni giornaliere.
È un approccio che restituisce alla nutrizione una dimensione quotidiana: la salute non si costruisce attraverso una scelta occasionale, ma attraverso la ripetizione nel tempo di comportamenti sostenibili.
C’è poi un altro elemento importante nel messaggio delle “dieci mosse”: occuparsi della longevità non significa aspettare di diventare anziani.
Alimentazione, movimento e abitudini quotidiane accompagnano l’intero arco della vita. Parlare di longevità significa quindi anche parlare di prevenzione, consapevolezza e capacità di costruire nel tempo condizioni favorevoli al mantenimento della salute.
La stessa Flachi distingue il semplice avanzare dell’età dall’obiettivo di una longevità associata al mantenimento delle condizioni fisiche e mentali e, per quanto possibile, dell’autonomia personale.
È un cambio di prospettiva significativo: non chiedersi soltanto quanto vivremo, ma come vogliamo arrivare agli anni che ci aspettano.
È probabilmente uno degli aspetti più interessanti dell’approccio di Evelina Flachi.
Quattro delle dieci mosse portano il discorso esplicitamente fuori dalla cucina: benessere emotivo, sociale, intellettuale e spirituale.
Il messaggio è che una vita lunga e soddisfacente non può essere ridotta alla somma dei nutrienti che introduciamo nell’organismo.
Muoversi con regolarità, continuare a coltivare interessi, mantenere relazioni e stimolare la mente appartengono alla stessa idea di cura di sé. La tavola rimane fondamentale, ma diventa una parte di un sistema più grande.
Ed è proprio questa visione multidimensionale a mettere in relazione il tema dell’alimentazione con quello della longevità contemporanea.
Il tema sarà al centro dell’intervento “Le dieci mosse antietà”, in programma nell’ambito della giornata Healthy Food delle Longevity Weeks Costa Smeralda® 2026.
L’appuntamento offrirà l’occasione per affrontare la longevità partendo da uno dei gesti più quotidiani della nostra vita — mangiare — per allargare lo sguardo alle abitudini che possono accompagnarci nel tempo.
Perché forse la domanda più interessante non è quale sia il segreto per non invecchiare. È capire come imparare a invecchiare bene.
Evelina Flachi – “Le dieci mosse antietà”
10 ottobre 2026 · ore 16:15–16:30
Healthy Food – Longevity Weeks Costa Smeralda® 2026
I’m sharing exactly what’s going on with the basement design project
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